Зелёный чай

Китайский и японский зелёный чай

Зелёный чай почти не окисляется: сразу после сбора лист нагревают, чтобы сохранить его свежесть. В Китае его чаще прожаривают в котлах, в Японии — пропаривают. Поэтому китайский зелёный чай обычно ореховый, с «жареными» нотами, а японский — травянистый, с морскими нотами и вкусом умами.

Что есть в каталоге

• Китайская классика — Лунцзин («Колодец дракона») с плоским листом и каштановыми нотами, Мэн Дин Гань Лу, Юнь У, Мао Фэн.
• Жасминовые чаи — Моли Би Ло, Моли Лун Чжу («жасминовые жемчужины»): зелёный чай, ароматизированный живыми цветами жасмина.
• Японские чаи — сенча Асамуши, гёкуро (чай с затенённых кустов, сладкий и плотный), кукича из чайных стебельков, гэммайтя с обжаренным рисом.
• Свежий урожай — зелёный чай вкуснее всего в первый год, поэтому в каталоге отмечен год сбора: Лунцзин 2025 года, Хуан Цзинь Я 2026 года.

Как заваривать зелёный чай

Главное — не кипяток. Для китайского зелёного чая подойдёт вода 75–85 °C, для сенчи — 70–80 °C, для гёкуро — 60–70 °C. В чашке или чайнике — 3 г на 150–200 мл, 1–2 минуты; проливом — настои по 10–20 секунд. Храните зелёный чай в плотно закрытой упаковке, подальше от света и запахов.

Купить зелёный чай в Красноярске

В каталоге TEADAO — китайский и японский зелёный чай в развес. Заказ можно забрать в магазине на ул. Красной Армии в Красноярске или получить доставкой СДЭК и Почтой России.