Шен Пуэр Байхуатань 2020г

Аромат довольно насыщенный, глубокий, с нотами моченой груши и горной свежести. Вкус плотный и насыщенный, можно сказать, наваристый, но при этом горечь не ощущается. Лишь где-то на корне языка можно ощутить терпкость, а сопровождается она ощущением холодка и медовости. Шен называют «сырым» пуэром: после сушки на солнце лист остаётся живым и продолжает медленно меняться годами. Поэтому один и тот же чай через пять и через пятнадцать лет — это разные вкусы. Иу — один из старейших чайных районов Юньнани, откуда начинался древний чайный путь. Здешний чай мягкий, медово-цветочный, с тонким ароматом. Чай 2020 года: шен средней выдержки, в котором свежесть уже сменяется нотами сухофруктов. Чай спрессован в блин весом 357 г: так его удобно хранить, и он продолжает медленно меняться со временем. Чай для неторопливого чаепития проливами — и для хранения, если хочется посмотреть, как он изменится.