Шен Пуэр Сягуань Джи Юань 2014г, То Ча

«Сягуань» — один из старейших чайных заводов в Китае, расположенный в городском уезде Дали провинции Юньнань. Уникальность места в сильных ветрах, которые, по мнению мастеров, придают пуэрам особый вкус, и Шен Пуэр Сягуань Джи Юань 2014 года не будет исключение. Он один из лучших представителей накопленного опыта «Сягуань». Аромат раскрывается постепенно: сухой лист сладкий и дымный с лёгким намёком на копчение, после заваривания переходит в цветочные и цитрусовые ноты с лёгким намёком на шиповник. Цвет настоя чистый, насыщенный, с тёплым золотистым оттенком, переходящим в розовое золото. Вкус мощный и гармоничный, с характерной горчинкой, которая не воспринимается как недостаток, а быстро и красиво трансформируется в приятную сладость. После 2-3 пролива чай раскрывается, появляется цветочность, свежесть, лёгкая дымность и минеральность. Послевкусие долгое, сбалансированное, оставляющее ощущение свежести и травянистости. Рекомендации по завариванию Проливами (гайвань/чайник 150 мл) - 5–7 г чая - Вода: первые проливы 80–85°C, ближе к концу чаепития можно поднять температуру - 1-й пролив: 5 секунд, далее: постепенно увеличивайте время по вкусу Настоем (чайник 500 мл) - 3 г - Вода 80°C - Время настаивания: 3–5 минуты