Описание
«Сягуань» — один из старейших чайных заводов в Китае, расположенный в городском уезде Дали провинции Юньнань. Уникальность места в сильных ветрах, которые, по мнению мастеров, придают пуэрам особый вкус, и Шен Пуэр Сягуань Джи Юань 2014 года не будет исключение. Он один из лучших представителей накопленного опыта «Сягуань».
Аромат раскрывается постепенно: сухой лист сладкий и дымный с лёгким намёком на копчение, после заваривания переходит в цветочные и цитрусовые ноты с лёгким намёком на шиповник.
Цвет настоя чистый, насыщенный, с тёплым золотистым оттенком, переходящим в розовое золото.
Вкус мощный и гармоничный, с характерной горчинкой, которая не воспринимается как недостаток, а быстро и красиво трансформируется в приятную сладость. После 2-3 пролива чай раскрывается, появляется цветочность, свежесть, лёгкая дымность и минеральность.
Послевкусие долгое, сбалансированное, оставляющее ощущение свежести и травянистости.
Рекомендации по завариванию
Проливами (гайвань/чайник 150 мл)
- 5–7 г чая
- Вода: первые проливы 80–85°C, ближе к концу чаепития можно поднять температуру
- 1-й пролив: 5 секунд, далее: постепенно увеличивайте время по вкусу
Настоем (чайник 500 мл)
- 3 г
- Вода 80°C
- Время настаивания: 3–5 минуты
Цена указана за 100г
