Шу Пуэр Гун Тин Цзинь Я 2017г

Крепкий и насыщенный шу пуэр с частыми вкраплениями почек. Во вкусе яркий оттенок горького шоколада со сладостым послевкусием. У шу пуэра густой, почти кофейного цвета настой и мягкий вкус без кислинки и горечи. В хорошем чае слышны орехи, сухофрукты и древесина; чем он старше, тем чище и слаще. Гун Тин («дворцовый») — градация сырья: самый мелкий лист и почки. Такой шу заваривается быстро и даёт густой, сладкий настой. Цзинь Я — «золотые почки»: в чае много золотистых типсов, которые дают настою сладость. Чай 2017 года: за 9 лет «заводские» ноты свежего шу ушли, вкус стал чище и мягче. Чай спрессован в блин весом 357 г: так его удобно хранить, и он продолжает медленно меняться со временем. Перед первым завариванием шу пуэр промывают: заливают кипятком и сразу сливают.