Шен Пуэр Ву Цзинь Хао Бан Чжан, 2016г

Шен. Золотая награда в чайном регионе Менхай. Компания : MENG HAI JING ZI CHA YE FACTORY 2016г Очень яркий, цветочно медовый молодой шен. Пьется легко и отлично утоляет жажду. Дянь Хун («юньнаньский красный») делают из листа крупнолистовых чайных деревьев. Чем больше в чае золотистых почек, тем он слаще; во вкусе — мёд, сухофрукты и свежая выпечка, терпкости почти нет. Шен пуэр делают без ускоренной ферментации: лист обжаривают, скручивают, сушат на солнце и прессуют. Молодой шен яркий и терпкий, с цветочными и фруктовыми нотами, а с годами становится мягче и глубже. Бань Чжан — деревни в горах Булан на юге Юньнани, один из самых известных чайных районов: местный лист ценят за силу и долгую сладость в послевкусии. Чай 2016 года: шен средней выдержки, в котором свежесть уже сменяется нотами сухофруктов. Чай для неторопливого чаепития проливами — и для хранения, если хочется посмотреть, как он изменится.