Шен Пуэр "Бин Дао" 2025г

Шен Пуэр "Бин Дао" 2025г — чай естественной ферментации из провинции Юньнань. Шен называют «сырым» пуэром: после сушки на солнце лист остаётся живым и продолжает медленно меняться годами. Поэтому один и тот же чай через пять и через пятнадцать лет — это разные вкусы. Бин Дао («Ледяной остров») — деревня в районе Мэнку. Её чай ценят за густую сладость и прохладное послевкусие почти без горечи. Чай 2025 года — молодой шен: яркий, бодрый, с выраженной свежестью. Его можно пить сейчас или отложить на выдержку. Чай спрессован в блин весом 357 г: так его удобно хранить, и он продолжает медленно меняться со временем. Заваривать шен лучше водой чуть ниже кипятка и не настаивать долго: так вкус получается чище.