Шен Пуэр 2022г Да И

Молодой шен пуэр от Мэнхай Да И, плотная прессовка. Регион: Юньнань Аромат: мёда и вяленых фруктов, лёгкий флер дыма. Настой: плотный, густой. Вкус: яркая сладость с кислинкой, немного вязкий, цветочно-медовое послевкусие. Шен пуэр делают без ускоренной ферментации: лист обжаривают, скручивают, сушат на солнце и прессуют. Молодой шен яркий и терпкий, с цветочными и фруктовыми нотами, а с годами становится мягче и глубже. Мэнхай — главный пуэрный уезд Юньнани; здесь работает Мэнхайский чайный завод, выпускающий чай под маркой «Да И». Чай 2022 года — молодой шен: яркий, бодрый, с выраженной свежестью. Его можно пить сейчас или отложить на выдержку. Чай прессованный, вес — 100 г: так его удобно хранить, и он продолжает медленно меняться со временем. Заваривать шен лучше водой чуть ниже кипятка и не настаивать долго: так вкус получается чище.