Шу Пуэр Бин Дао Гу Шу Ча, 2016

Когда хочется Шу Пуэра с характером нужны именно такие экземпляры — чай с «Ледяного острова» из листа вековых деревьев, достигший своей гармоничной зрелости, Бин Дао Гу Шу Ча, 2016 года. Аромат тёплый, плотный, древесно-ореховый. Он обволакивает, как запах старого дерева и жареных лесных орехов. Цвет настоя глубокий, бархатистый, тёмно-рубиновый. Он густой и сияющий, как драгоценный камень. Смотреть на него — уже медитация. Вкус — это мягкая, благородная горечь, похожая на смолу вековой сосны. Она не доминирует, а создает идеальный фон. И на этом фоне начинается симфония: грецкий орех — бархатистая основа; фундук — лёгкая сладость и маслянистость; мускатный орех — тонкая пряная теплота; клюква — яркий, освежающий аккорд, который оживляет палитру и не даёт ей стать слишком тяжёлой. Послевкусие долгое, неспешное, умиротворяющее. Горчинка уступает место сладковатому ореховому шлейфу и той самой клюквенной свежести, оставляя ощущение чистоты и тепла.