Описание
тайваньский улун с нотами вина, тропиков и ванили
Высокогорный чай из садов Мэй Шань (уезд Цзяи, Тайвань), где крутые склоны, высокая влажность, холодные вечера — идеальные условия для идеального чая. Изготовлен по традиционной технологии ГАБА (бескислородная ферментация для максимального содержания ГАМК).
Внешний вид: темно-коричневые аккуратные комочки с легким глянцем — признак качественной скрутки и ферментации.
Аромат и вкус:
🏔 Сухой лист: печёные яблоки, лесные ягоды, сладкие тропические фрукты.
🏔 После прогрева: раскрывается сухое белое вино (как Шардоне), ванильная мягкость, ягодная кислинка.
🏔 Настой: золотисто-янтарный, прозрачный.
🏔 Вкус: нежный, с цветочно-ванильным шлейфом.
🏔 Послевкусие: лёгкая благородная горчинка, оттенки брожения (как у выдержанного сидра), карамельные ноты и намёк на осенние яблоки.
Напоминает ГАБА Алишань Экстра, но с более выраженной фруктово-ванильной гармонией.
Потенциал заваривания:
✅ 8-9 проливов, но пик — с 3-го по 6-й (далее теряет баланс, становится грубоватым).
✅ Лучше всего раскрывается короткими проливами по 5-10-15 секунд (не перезаваривать!).
Рекомендации по завариванию:
1. Проливом (гайвань, чайник):
- 7-8 г на посуду объемом 150 мл;
- температура 85-90°C — важно не перегреть, чтобы не убить ванильные ноты;
- первые проливы: 3-5 сек, с постепенным увеличением времени.
2. Настоем (кружка, термос):
- 1 г на 100 мл, 2-3 минуты;
- в термосе может дать резковатый вкус — лучше не передерживать и заваривать проливами, но если вам очень хочется, то мы не в праве вам запретить.
ГАБА «Горная Ваниль» — чай с характером. Начинается как нежный улун, а заканчивается как полноценный «чай-вино». Что еще нужно для счастья? Разве что заказать несколько упаковок этого чая - на всякий случай.
Стоимость 10г - 320р
