Сухой лист - длинный, с тёмным блеском и характерным ароматом печёных орехов, древесного угля и горького шоколада.
При прогреве в гайвани раскрываются густые, глубокие ароматы: дымность, хвойные иголки после дождя, тёмный шоколад с лёгкой кислинкой и еле уловимая минеральная свежесть. Настой насыщенно-янтарного, почти коньячного цвета, плотный, как масло, с бархатной текстурой.
Во вкусе — гармоничное сочетание терпкой шоколадной плотности, лёгкой древесной копчёности и тёплой ореховой мягкости. Оттенки какао-бобов и карамелизированных грецких орехов подчёркивают основную вкусовую линию, а легкий намёк на сосновую хвою добавляет свежести и делает вкус многогранным.
Послевкусие долгое, суховатое и насыщенное, с минеральной прохладой и благородной горчинкой, напоминающей о выдержанном виски. Да Хун Пао Мэй Чжан — чай, который раскрывается медленно, требует вдумчивости и дарит ощущение силы, устойчивости и внутреннего спокойствия.
Характеристики
Вид чая
Улун
Регион
Уишань, Фуцзянь, Китай
Форма
Рассыпной
Фасовка
Развес, 20 г
Артикул
5471830
Как заваривать
Температура воды
90–95 °C
Сколько чая
5–7 г на 120–150 мл
Время настаивания
10–20 секунд, с каждым проливом чуть дольше
Выдерживает заварок
6–8
Первую заварку слейте сразу — она прогревает и раскрывает лист. Скрученным в шарики улунам нужно пару проливов, чтобы развернуться.
Отзывы
Отзывов пока нет. Попробовали этот чай — расскажите, каким он получился.