Да Хун Пао Фермерский сильной прожарки

Аромат сухого чайного листа напоминает жаренные орешки. Вкус глубокий, обволакивающий с легкой щекочущей кислинкой и мягким орехово-цветочным послевкусием. Да Хун Пао («Большой красный халат») — самый известный из уишаньских улунов. Лист скручивают вдоль, окисляют примерно наполовину и прогревают на углях, поэтому в настое тёплые ноты карамели, печёных фруктов и орехов, а в послевкусии — минеральность, за которую уишаньские чаи называют «утёсными». Сильная прожарка на углях делает вкус тёмным и тёплым: карамель, тост, печёные фрукты. Хороший улун выдерживает пять-семь заварок, и каждая немного отличается от предыдущей.