Шен пуэр "Город тысячи домов" (2016). Блин

Шен пуэр "Город тысячи домов" (千家寨). Сырьё для этого чая выращено в горах Цзингу (Юньнань, округ Пуэр). QS5327 1401 1066 Yunnan Junggu Caicheng Ancient Tea Co., Ltd. В молодом шен пуэре ценят свежесть, цветочный аромат и возвращающуюся сладость после лёгкой горчинки. Заваривают его короткими проливами — тогда чай раскрывается постепенно, от заварки к заварке. Чай 2016 года: шен средней выдержки, в котором свежесть уже сменяется нотами сухофруктов. Чай спрессован в блин весом 100 г: так его удобно хранить, и он продолжает медленно меняться со временем. Заваривать шен лучше водой чуть ниже кипятка и не настаивать долго: так вкус получается чище.