Белый чай Юньнань Гао Шань Гу Шу Сяо Бай Тянь

Белый чай Юньнань Гао Шань Гу Шу Сяо Бай Тянь — чай самой бережной обработки. Белый чай почти не обрабатывают: лист только вялят и сушат. Вкус мягкий, сладковатый, с нотами сена, мёда и цветов; с годами он становится глубже. Гу Шу и Лао Шу означают, что лист собран со старых чайных деревьев, а не с плантационных кустов; такой чай обычно плотнее и глубже по вкусу. Гао Шань — «высокие горы»: чай с высокогорных садов. Чай прессованный, вес — 100 г: так его удобно хранить, и он продолжает медленно меняться со временем. Белый чай можно заваривать проливами, настаивать в чайнике или в термосе.