Описание
«Сербряные иглы с белым ворсом», такое имя носит элитный сорт белого чая, что отражает его внешний вид: тонкие, покрытые серебристым пушком чайные почки.
Аромат: лёгкий, свежий, с медово-цветочными нотами, оттенками сушёных трав и едва уловимой сладостью. В нагретой посуде появляются более тёплые тона: карамель. хлеб, орех. После заваривания — полевые цветы, свежее сено.
Настой: почти прозрачный, с лёгким золотистым или серебристым отливом (в зависимости от пролива).
Вкус: в первых проливах — нежный, со сладостью, лёгкой цветочностью и нюансами мёда, свежих огурцов, далее приобретает более фруктовые оттенки, к концу уходит сладость, остаётся травянистость и свежесть.
Послевкусие: продолжительное, сладковатое, ощущается прохлада во рту.
Рекомендации по завариванию:
1. Проливами (гайвань, чайник)
- 6-8 г на посуду 150мл
- температура 70-90°C
- первые проливы: 10-20 сек, с постепенным увеличением времени
2. Настоем
- 3-5 г на посуду 500 мл
- температура 70°C
- время настаивания — 3 мин
Расслабьтесь, создайте вокруг себя спокойную атмосферу и заварите «серебряные иглы». Это чай-медитация: он не оглушает яркостью, а раскрывается постепенно, требуя внимания. Его прелесть в чистоте и деликатности, а лучший способ оценить — пить его в тишине, без спешки.
Цена указана за 20 г.
