ГАБА Цзя И Руби (Тайвань)

Сильноферментированный среднепрожаренный улун полусферической скрутки с острава Тайвань. Приготовлен из знаменитого «местного» сорта Руби-18, он же Хун Юй («Красный нефрит»). Сырье собрано в саду Цзя И. В процессе производства чай прошел многоступенчатую ферментацию в бескислородной среде. Финальной стадией стал длительный, деликатный прогрев на углях, подаривший чаю пикантный печеный аромат. В сухом виде листья пахнут ржаным хлебом и подгоревшим пирогом с вишней. Точнее даже когда сироп у пирога вытек и немного подгорел на противене. В прогретой посуде аромат чая становится объемным и более насыщенным. Вкус готового напитка восхищает непривычным сочетанием черного хлеба и рябины. Присутствует тонкая кислинка. Послевкусие долгое, обволакивающее, сладкое, с приятной ягодной кислинкой и легким ментоловым «холодком». Хорошо снимает напряжение, наполняет теплом и погружает в спокойное, непринужденное состояние. Дарит ощущение внутреннего комфорта и тишины. Убирает суетливость и приводит в порядок эмоции и мысли.